Články autora

Klára Patočková

Učím, jak jíst bez lepku, mléka a cukru pomocí osvědčených návodů a receptů. Tato moje strava je založená na zelenině, obilovinách, luštěninách, příležitostně i mase a vejcích. Více jak 12 let nejím lepek (pšenici, žito, ječmen, oves, to znamená pečivo, knedlíky, běžné těstoviny), mléko (a také sýry, smetanu, jogurty, máslo) a cukr (bílý, řepný, tmavý, třtinový). Bezlepková strava bez mléka a cukru mi pomohla od mnoha zdravotních potíží, jako jsou pylové alergie, chronická rýma, záněty dutin, angíny, gynekologické potíže a další. Také jsem mívala o 25 kilo víc. Celostní přístup k životu mi přináší kvalitnější dny i noci. Věnuji se také meditacím, praktikuji masáže shiatsu, cvičím taiji a dechová cvičení. K úpravě životního tempa a stylu mě přivedl zdravotní stav, když mi bylo 35 let. Také moje děti, dvojčata, jsou většinou na této stravě. Neznají antibiotika a nic než pár dní rýmičky. Jsem autorkou videoreceptů, eBooků a mnoha receptů a kuchařek stravování bez cukru, mléka a lepku. Více o mě se dozvíte zde. Můj příběh. Svoje recepty píšu a dávám do praktických eBooků. Moje eBooky najdete zde. Ve VIDEU vám povím: Jak to všechno začalo.
Malinový koláč bez cukru, mléka a lepku

Přirozeně bezlepkové mouky a jejich používání

Z české kuku mouky tortillu neuděláš Když byla moje dvojčata ještě malá, jezdívala jsem na různé pobyty a skupinové akce v přírodě, dost často i s výukou čehosi. Jednou jsme dorazili na takovou akci a v programu bylo...

Rádi byste jedli víc zeleniny, ale nevíte jak na to?

Když jsem v roce 2008 změnila svůj přístup ke stravování a strava se pro mě stala prevencí před nemocemi, zeleninu jsem kromě salátů vůbec nejedla. Také jsem měla zafixované nepěkné vzpomínky na lečo...

Jak na cestách bez lepku, mléka a cukru z vlastních zásob

Jak neskončit na párku v rohlíku? Jak jíst pod stanem nebo v hotelu, kde není možnost vařit? Ráda a často cestuju. Když jsem před 14 lety začala jíst bez lepku a potom také bez mléka...

Marmelády bez cukru

Vzhledem k tomu, že se už více jak 15 let stravuji bez cukru, mléka a lepku, tak jsem hledala způsob, jak udělat marmelády. Naše chaloupka nabízí jahody, maliny, borůvky a další plody, které...

7 receptů, co uvařit z jáhel

Koupili jste jáhly a nevíte co s nimi? Nebo je prostě chcete vyzkoušet, ale obáváte se, aby to doma někdo jedl? Jáhly můžeme jíst jako přílohu, nebo z nich udělat samostatné jídlo. Chutnají...

Malinový koláč bez cukru, mléka a lepku

Moje závislost na cukru dlouho vítězila

Před několika lety jsem se začala zajímat o problematiku cukru v souvislosti s naším tělem, zdravím, emocemi. V té době už jsem se stravovala bez lepku a mléka. Cukr jsem sice výrazně omezila, ale stále...

Zákusek kakaová bez cukru, mléka a lepku

Vaření mě vůbec nebavilo

Často se mě ptáte, jak začít jíst bez cukru, mléka a lepku. V těch otázkách nacházím sama sebe před X lety. Když jsem začínala, také jsem byla plná pochybností a přesvědčení typu:...

Bramborový salát dietní

Bramborový salát s tofunézou nebo sojanézou

Ať už na štědrovečerní večeři jíte rybu, klasické nebo tofu řízky, celerové řízky nebo cokoli jiného, tradice je bramborový salát. Přináším verzi bez majonézy, kterou nahradí tofunéza nebo sojanéza. Recept obsahuje...

Bezlepkové vánoční cukroví, bez mléka a cukru

Suroviny a pomůcky pro vánoční pečení bez cukru, mléka a lepku

Často se mě ptáte, jaké suroviny používám. A jelikož je čas pečení na Vánoce, shrnula jsem několik základních surovin a praktických pomůcek v následujícím článku. Jaké mouky Ve svých receptech na cukroví používám výhradně jednodruhové...

Intolerance lepku recepty

Rychlý a účinný vyprošťovák z kocoviny – jak si napravit žaludek po přejedení či přepití :-)

Silvestr je za pár dní, mezitím nás čekají rodinné oslavy, firemní večírky a další společenské akce, kde se stoly prohýbají pod dobrotami a pitím. A potom přicházejí ta rána, kdy nám nebývá dobře,...

Recept na bezlepkovou velikonoční nádivku

Bezlepková velikonoční nádivka s kopřivami – bez lepku, mléka, masa

Videorecept pro 4-5 osob: Suroviny: 1-2 cibule 200 g dýně 150 g cukety nebo tuřínu, případně celeru 100 g mrkve (1 průměrně velká mrkev) 100 g čínského zelí nebo kapusty...

Fazole na kari s květákem recept

Mami, to chutná jako ponožky.

Když jsem v roce 2008 začala se stravou bez cukru, mléka a lepku, byla to pro mě tenkrát nová realita. Hodně věcí jsem se musela a chtěla naučit. Doslova jsem změnila svůj postoj...